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Speisekarte

Speisekarte

Speisekarten

Kitchen & Bar Speisekarte

Mo-So from 11:00 Uhr bis 24:00 Uhr - Küche von 11:30 Uhr bis 22:30 Uhr

SUPPE

Frittatensuppe
FRITTATENSUPPE
Klare Rindsuppe, Frittaten, Wurzelgemüse, Schnittlauchbrot

SALATE & BOWLS

caesar salat
CEASAR SALAD
Romana-Salatherzen, Caesar Dressing, Parmesan, gegrilltes Baguette, Gartenkresse
backhendlsalat
CHEF’S SALAT ‘BACKHENDL’ -STYLE
Backhendlstreifen aus der Keule, Parmesan, wachsweiches Ei, junger Blattsalat, Kürbis-Vinaigrette, Gurke, rote Zwiebel, Kürbiskerne
Vibrant Summer Bowl
VIBRANT SUMMER BOWL vegan, glutenfrei
Gegrilltes Sommergemüse, Tomaten-Linsen, Gurke, Guacamole, Rucola, Zitronen-BBQ-Vinaigrette, Mais-Crunch

VORSPEISEN

avocado teller
AVOCADO TELLER vegan
Guacamole, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebeln, Pflücksalat, Erbsenkresse, Tortilla Crunch, Urfahraner Sauerteigbrot
tomaten und mozzarella
TOMATEN & MOZZARELLA vegetarisch
Bunte Tomaten, Büffelmozzarella, geröstetes Sauerteigbaguette, Basilikum, Zitrusdressing, weißer Balsamico
steak tartar neu
STEAK TARTAR
Rinderfilet-Tatar, Eigelbcreme, eingelegte Senfkörner, Cornichons, Kapern, Schalotten, Baguette
DARF ES EIN BISSCHEN MEHR SEIN?
ODER DOCH EIN BISSCHEN WENIGER?
Nur für Salate und Bowls

ZUM TEILEN

kaeseplatte
KÄSEPLATTE vegetarisch
Ofencamembert, Trauben & Walnüsse, Ziegenfrischkäse, Bergkäse, Feigensenf, Sauerteigbaguette
oesterr. charcuterie
ÖSTERREICHISCHE CHARCUTERIE
Beinschinken, Rohschinken, Salami, Cabanossi, Erdäpfelaufstrich, eingelegte Radieschen, Cornichons
hendl bites
HENDL BITES
Knusprige frittierte Hendlstücke, geschwenkt in einer Sauce nach Wahl: Rauchige-BBQ, Koreanischer Chili, Trüffel-Parmesan

HAUPTSPEISEN

spitzkohl neu
SPITZKOHL vegan, glutenfrei
Gegrillter Spitzkohl, Erbsenkresse & Haselnüsse, Baba Ganoush, Granatapfel, Kräuter-Tahini, Zitronen-Aioli
lachsforelle
LACHSFORELLE glutenfrei
Gebratenes Lachsforellenfilet, Radieschen, Erdäpfel-Kräutersalat, Zitronen-Buttermilch-Sauce
chicken parmesan
CHICKEN PARMESAN `PAPRIKAHENDL` -STYLE
160g Knusprige Hendlbrust, Paprikasauce, Mozzarella & Parmesan, Butter-Tagliatelle
Wiener schnitzel
WIENER SCHNITZEL
Gebackenes Kalbsschnitzel, Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren & Zitrone, kleiner Salat
DRY AGED RIBEYE
200g 30 Tage gereiftes Ribeye, kleiner Beilagensalat, Steakhouse-Pommes, Kräuterbutter & Pfeffersauce
filet vom rind
FILET VOM RIND
180g Mittelstück vom Rinderfilet, Rösti, Brokkolini, Babykarotten, Madeirajus

BURGER, SANDWICHES & WINGS

KandB Burger
K&B BURGER Signature
Simmentaler Rind, Brioche Brot, Romana-Salatherzen, Tomate, hausgemachtes Ketchup, karamellisierte Zwiebeln, Steakhouse-Pommes
chicken burger
K&B FRIED CHICKEN BURGER
Frittierte Hendlbrust, Buttermilch Marinade, Carolina Reaper Hot Sauce, Gurken-Dill-Salat, Romana-Salatherzen, Brioche Brot, Steakhouse Pommes
sommer vibes burger
SOMMER VIBES BURGER vegan
Gegrilltes Sommergemüse, veganes Brioche Brot, veganer Feta, Rucola, Zitronen-Aioli, engelegte rote Zwiebeln, Steakhouse-Pommes
clubsandwich
CLUBSANDWICH
Truthahnschinken, Speck, Romana-Salatherzen, Tomate, Mayonnaise
steak sandwich
STEAK SANDWICH
30 Tage gereiftes Ribeye, gegrillte Tomate, Rucola, rote Zwiebeln, Chipotle-Mayonnaise, Steakhouse-Pommes

NACHSPEISEN

linzer cheesecake
K&B LINZER CHEESECAKE vegetarisch, Signature
Amerikanischer Cheesecake mit Linzer Gewürzen, Ribiselmarmelade, geröstete Mandeln
kaiserschmarrn
KAISERSCHMARRN vegetarisch
Traditioneller Kaiserschmarrn, Rosinen (optional), Staubzucker, Zwetschkenröster
erdbeeren und maracuja
ERDBEEREN & MARACUJA
Maracuja Mousse, marinierte Erdbeeren, Basilikumeis, Baiser

Business Lunch Buffet

Genießen Sie ein unkompliziertes Buffetangebot mit regionalen & saisonalen Klassikern um 12,00 EUR. Jeden Montag-Donnerstag von 11:00-13:30 Uhr. Wir akzeptieren auch Pluxee als Zahlungsmethode.

Speisen

Montag, 19.10.2026

Gebratenes Lachsfilet auf cremigem Kartoffelstampf

Vegetarisch: Geschmorter Kürbis mit Blauschimmelkäse und gerösteten Nüssen

 

Inklusive Salatbuffet, Gebäck und Butter

Dienstag, 20.10.2026

Gegrilltes Schweinskarree mit Dijon-Senfsauce und Kroketten

Vegetarisch: Cappelletti mit Kräuterseitlingen

 

Inklusive Salatbuffet, Gebäck und Butter

Mittwoch, 21.10.2026

Geschmortes Rind mit Butterspätzle

Vegetarisch: Pistazienrisotto mit Tomatenkonfit

 

Inklusive Salatbuffet, Gebäck und Butter

Donnerstag, 22.10.2026.

Backhendl mit Kartoffelsalat und Reis

Vegetarisch: Gnocchi mit Crème fraîche und gegrillten Tomaten

 

Inklusive Salatbuffet, Gebäck und Butter