GREEN HOTEL LINZ

Nachhaltige Lösungen, Green Business und generell ein bewusster Umgang mit Ressourcen: Darauf setzt das Courtyard by Marriott Linz schon länger, ist Träger des österreichischen Umweltzeichens und hat vor kurzem ein eigenes Green Team aufgestellt. Mit dem nun fertiggestellten Komplettumbau des Heiz- & Warmwassersystems setzt der Betrieb den nächsten wichtigen Beitrag für ökologisches Wirtschaften: Im Sommer 2024 kann nämlich erstmals seit dem 30jährigen Bestehen komplett auf die Heizung verzichtet werden.

Altspeisefett ist ein typischer Küchenabfall, der natürlich in einer Hotelküche in größeren Mengen anfällt. Seit Jahren entsorgen wir unser Altspeisefett fachgerecht und in Zusammenarbeit mit der Firma Münzer Bioindustrie GmbH und daraus wird BIo Diesel erstellt. Durch diese nachhaltige Kreislaufwirtschaft sparen wir nicht nur CO2-Emissionen, sondern entlasten auch unsere Umwelt von schädlichen Abfällen. Jeder Tropfen, der recycelt wird, macht einen großen Unterschied für eine grünere Zukunft.

Warmwasser durch die Klimakühlung

Winter 2023/24 wurde die gesamte Heizung und Warmwasseraufbereitung komplett umgebaut. Seither wird die Abwärme der Klimaanlage und der Kühlhäuser benutzt, um das komplette Gebrauchswarmwasser für das Hotel aufzuheizen. Thomas Bauer aus der Technik erklärt die Details: “Je mehr eine Klimaanlage kühlt, desto mehr Wärme produziert sie. Diese Wärme (also das Abfallprodukt der Kühlung) nutzen wir zur Warmwasseraufbereitung. Dazu kommt, dass die hausinternen Kühlhäuser an 365 Tagen im Jahr aktiv sind. Somit kann die überschüssige Wärme ganzjährig genutzt werden.”

Die Herausforderung ist der hohe Bedarf an Warmwasser. Hier setzt man auf ein Frischwassermodul, wodurch warmes Wasser nur nach Bedarf produziert und nicht in Warmwasserboilern lange bereitgestellt wird. Das ist auch hygienischer, da der Nährboden für Bakterien entfällt. Zum Beheizen des Gebäudes wiederum werden Wärmetauscher für Nieder- und Hochtemperatur mit dem Heizsystem kombiniert. Ein Regelventil verbindet die beiden Temperatur-Kreisläufe, damit kann auch in der Übergangszeit und unter Berücksichtigung der Außentemperatur die gewünschte Raumtemperatur erreicht werden.

Wir freuen uns, erneut mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet worden zu sein - ein Zeichen für unsere konsequente Ausrichtung auf Regionalität, Qualität und Transparenz. In unserer Küche setzen wir auf frische, heimische Zutaten: Rind- und Schweinefleisch beziehen wir von Sonnberg Biofleisch, Alpenrind und Grossfurtner, Kalbfleisch von Alpenrind. Unser Welsfilet stammt von Holzinger und Berger, Milchprodukte von SalzburgMilch und Berglandmilch. Freilandeier kommen von Feines vom Land sowie Humer z' Reith. Gemüse, Kartoffeln und Zwiebeln liefert Transgourmet aus österreichischer Landwirtschaft, und unser Honig stammt von Darbo - 100 % österreichischer Imkerhonig. Mit jedem Gericht möchten wir nicht nur Genuss bieten, sondern auch Verantwortung übernehmen - für unsere Region und unsere Umwelt.

Als Teil unseres kontinuierlichen Engagements für mehr Nachhaltigkeit haben wir eine umfassende Umstellung unseres gesamten Kaffeeangebots vorgenommen. Ab sofort verwenden wir ausschließlich Bio‑Fairtrade‑zertifizierten Kaffee und das in allen Bereichen unseres Hauses.

Diese Umstellung umfasst:

• Banketträume
• Market
• Restaurant
• Lounge
• sowie sämtliche Kaffeeangebote auf den Zimmern, inklusive der dort bereitgestellten Bio‑Fairtrade‑zertifizierten Kaffee‑Kapseln

Mit diesem Schritt möchten wir sicherstellen, dass unsere Gäste in jedem Bereich unseres Hotels Kaffee von höchster Qualität genießen und gleichzeitig einen Beitrag zu fairen Arbeitsbedingungen und umweltfreundlicher Landwirtschaft leisten.

Ab sofort können vorbestellte Too Good To Go Boxen von Montag - Donnerstag (ausgenommen Feiertage) zwischen 13:30 und 13:45 Uhr direkt bei uns in der K&B Bar abgeholt werden.

So leisten wir gemeinsam einen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung und setzen ein Zeichen für bewussten Genuss und Nachhaltigkeit.